Gijón.- La Asociación de Lagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, integrada por Sidra Trabanco, Foncueva, La Nozala, Peñón, Muñiz y El Gobernador, ha presentado hoy en Gijón la Cosecha 2008 de esta sidra avalada por un certificado de garantía de calidad, que superará el millón de litros.
El consejo regulador de la denominación de origen Sidra de Asturias estudia cambiar a la tipología de sidra 'nueva expresión' este apelativo y baraja, entre otras opciones, sacar un concurso de ideas para determinar el nuevo nombre de la bebida. EFE/archivo
Estos seis lagares mayaron entre octubre y diciembre de 2008 más de 1,5 millones de kilos de manzan, seleccionada entre tan sólo 20 variedades de manzana de sidra de origen asturiano.
De esta manera, este año se pondrán a la venta alrededor de 1,12 millones de litros de sidra de Manzana Seleccionada de la cosecha 2008.
A pesar de ser año par y, por tanto, de vecería, los lagares realizan un balance satisfactorio de la cosecha de este año.
"Se recogió más manzana de lo que venía siendo habitual en años de vecería y esto puede deberse a que empiezan a surgir efecto los tratamientos fitosanitarios aplicados por los cosecheros para evitar la alternancia bianual y conseguir cosechas más regulares", asegura Manuel Riestra, gerente de Sidra Muñiz.
Otra de las grandes novedades de esta cosecha es la incorporación de Bureau Veritas Certification (BVC) como entidad certificadora de la sidra de Manzana Seleccionada.
Desde este año, el grupo BVC, una de las certificadoras de mayor prestigio a nivel internacional, será la encargada de realizar las auditorías y controles necesarios para acreditar que la sidra de Manzana Seleccionada cumple los requisitos exigidos para obtener la contra-etiqueta de calidad.
"La sidra de Manzana Seleccionada supera pruebas, auditorías y análisis exhaustivos antes de salir al mercado e incluso me atrevo a decir que estos son los requisitos más duros que debe superar la sidra para garantizar su calidad final", ha indicado Samuel Menéndez Trabanco, gerente de Grupo Trabanco.
La asociación destaca que esta apuesta por la calidad es fundamental para consolidar la presencia de la sidra de Manzana Seleccionada en Asturias y abrir nuevos mercados, tanto nacionales como internacionales.
Actualmente, el consumo de sidra de Manzana Seleccionada se localiza especialmente en Madrid, Levante y en la zona centro-este de la Península.
Además, esta sidra se consume en diversos países europeos (como Suiza, Italia, Bélgica, Reino Unido o Francia), en Norteamérica y en Centroamérica y se están realizando los primeros envíos a países tan alejados como Australia.
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