Una organización agraria pide una "marca de calidad" para diferenciar los ibéricos extremeños

Mérida.-  La organización agraria UPA-UCE ha solicitado hoy, coincidiendo con la celebración del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros (Badajoz), una "marca de calidad" para diferenciar los productos del cerdo ibérico extremeño, así como financiación y datos reales de producción para terminar con la crisis de precios.

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(EFE)

En la imagen, una ración de jamón serrano con pan y tomate. EFE/Archivo

UPA-UCE recuerda la situación tan complicada por la que está atravesando el sector debido a la crisis de precios, generada por el crecimiento desmesurado de la producción en los últimos años y por la crisis económica que "ha puesto en jaque a miles de explotaciones de la región".

Añade que a todo ello se han sumado "las alarmas que han generado un maltrato hacia el sector por parte de personas de algunas instituciones que no han sabido gestionar la comunicación sobre una enfermedad que afecta al ámbito de la sanidad humana y no a otros".

En este sentido, agradece y resalta la gestión que se ha realizado por parte de las autoridades sanitarias tanto nacionales como regionales, con la Ministra de Sanidad al frente, a la hora de clarificar que el problema de la gripe A1HN1 "no tiene nada que ver con el ámbito del consumo y que está garantizada la seguridad alimentaria de nuestras producciones".

UPA lamenta que la aplicación de la Norma de Calidad no ha sido suficiente para conseguir la clarificación de los productos de cara al consumidor, por lo que considera necesario seguir dando pasos para lograr esa diferenciación de las producciones extremeña para que el consumidor pueda diferenciarlas con claridad.

Otra de las reivindicaciones que hacen desde UPA-UCE es conseguir financiación con el objetivo de que pueda seguir desarrollando su actividad, al mismo tiempo que ante situaciones como la que se están viviendo, se hagan campañas de promoción del consumo de este producto único y exclusivo.

Por último, critica que no se ha conseguido todavía en España una clarificación real de censos "que permita conocer si la reestructuración que se ha producido ha logrado que nos adaptemos a las necesidades del mercado".