Valladolid.- La Central Lechera Vallisoletana tiene previsto "seguir aumentando" la recogida de leche a ganaderos de Castilla y León, mediante una "relación estable" con los productores y unos precios acordes tanto a la calidad como a los costes de producción.
La viceconsejera de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, María Jesús Pascual, durante la visita que ha realizado esta mañana a la nueva línea de producción de la Central Lechera Vallisoletana.
Así lo ha señalado hoy el director de la fábrica de esta empresa en Valladolid, Luis Moro, conocida por la marca Lauki, en el día en que miles de ganaderos, muchos de ellos de Castilla y León, se manifiestan en Madrid en defensa de precios justos y de garantías de recogida de la leche que producen.
Actualmente, de los cerca de 200.000 litros de leche que recibe semanalmente esta empresa, un 30 por ciento procede de ganaderos de Castilla y León, según ha explicado el director en rueda de prensa.
"No hay fábrica sin ganaderos ni ganaderos sin fábrica", ha aseverado Luis Moro, quien ha expresado la voluntad de la empresa, del grupo francés Lactalis, de mantener "una relación estable" con los ganaderos para garantizar "una producción de calidad".
Los ganaderos, ha añadido, deben recibir "una recompensa por su producto de acuerdo a los costes que tienen", y que asegure su "estabilidad económica".
Luis Moro ha agregado que la empresa ha duplicado en los dos últimos años tanto el número de ganaderos, hasta llegar a 169, como el volumen de leche que recoge en Castilla y León.
No obstante, ha recordado que la cuota de producción asignada a España no cubre el consumo nacional de leche, por lo que en determinados meses, especialmente en invierno cuando baja la producción española, es necesario importarla.
Las importaciones proceden principalmente de Francia, donde está la matriz del grupo Lactalis, conocido por marcas como President.
Por su parte, la viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual, ha expresado el apoyo de la Junta de Castilla y León a las reivindicaciones "justas" de los ganaderos, que pasan "por un mal momento, de crisis," debido a la caída de precios y a que algunas industrias no recogen la leche que producen.
La Junta, ha afirmado, pondrá "todos los medios" necesarios para mantener las explotaciones, unas 2.500 de vacuno de leche en la Comunidad, y su rentabilidad.
Pascual ha defendido que los ganaderos de Castilla y León "lo están haciendo bien", con importantes inversiones para modernizar sus granjas y "dimensionarlas", es decir, para aumentar su tamaño y su competitividad.
Central Lechera Vallisoletana ha presentado esta mañana la nueva línea de producción de su fábrica.
Castilla y León es la segunda Comunidad, tras Galicia, en producción de leche de vaca, con cerca del 18 por ciento del total en España.
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