Talavera de la Reina (Toledo).- En municipios como los toledanos San Martín de Pusa y La Nava de Ricomalillo, en la comarca talaverana de La Jara, el dicho de "a todo cerdo le llega su San Martín" mantiene su sentido y la matanza sigue siendo una fiesta gastronómica y social que los ayuntamientos quieren promover.
El consumo habitual de berenjena de Almagro contribuye a una dieta equilibrada, provoca saciedad y no engorda, lo que unido a las diversas sustancias antioxidantes, vitaminas, minerales y las pocas calorías que contiene la sitúan como un complemento alimenticio muy conveniente e ideal para adultos y niños.
Ambos municipios han organizado comidas colectivas este fin de semana aprovechando la festividad de San Martín -el martes día 11- y que por estos días muchos vecinos siguen haciendo la matanza del cerdo.
En San Martín de Pusa, el "día grande" de sus fiestas locales llegará el martes pero el Ayuntamiento celebrará el domingo la primera edición de una fiesta gastronómica que quiere implantar bajo la denominación de "Exaltación de la gallina".
El alcalde de San Martín de Pusa, Daniel Olmedo, ha explicado a Efe que la relación de este municipio con las gallinas se remonta 250 años atrás cuando el vecino que quería construir una casa o arreglar la vieja debía pagar "como tributo" una gallina al año.
"Ésta era tierra de marqueses y el tributo de la gallina venía a ser como la licencia de obras de ahora, el permiso que necesitaban para construir su casa", comenta el alcalde.
La manera en que el Ayuntamiento quiere promocionar esta curiosa parte de su historia es invitar a todos los vecinos a comer gallina en pepitoria, según "el guiso" que se hace en San Martín de Pusa.
Unos cocineros llegados de Guadalajara, acostumbrados a preparar comidas multitudinarias y a los que se ha enseñado previamente la receta de San Martín de Pusa, cocinarán 250 gallinas -unos 300 kilogramos- en la plaza del pueblo para convidar a todos los vecinos, muchos de los cuales están haciendo matanzas y a la hora de comer probarán la pepitoria.
Durante todo este fin de semana, las familias y asociaciones de San Martín de Pusa hacen matanzas y luego ofrecen lotes de embutidos al patrón de la localidad para subastarlos y ayudar al cuidado y mantenimiento de la parroquia y del patrón con el dinero recaudado.
El martes, festividad local de San Martín, también habrá otra comida para todos los vecinos, pero en esta ocasión será el almuerzo tradicional de la matanza, a base de carne y caldereta.
Si quieres firmar tus comentarios, regístrate o inicia sesión »
En este espacio aparecerán los comentarios a los que hagas referencia. Por ejemplo, si escribes "comentario nº 3" en la caja de la izquierda, podrás ver el contenido de ese comentario aquí. Así te aseguras de que tu referencia es la correcta. No se permite código HTML en los comentarios.
Soitu.es se despide 22 meses después de iniciar su andadura en la Red. Con tristeza pero con mucha gratitud a todos vosotros.
Fuimos a EEUU a probar su tren. Aquí están las conclusiones. Mal, mal...
Algunos países ven esta práctica más cerca del soborno.
A la 'excelencia general' entre los medios grandes en lengua no inglesa.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar. Citar este verso de Machado no puede ser más ocurrente al hablar de Mariano Rajoy. Tras la renuncia de Zapatero y las voces que señalan que la estrategia popular podría verse dañada, es necesario preguntarse algo. ¿Ha hecho camino Rajoy? ¿Se ha preparado para ser presidente? Quizás la respuesta sorprenda.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Algunos luchamos por tener los pies en suelo.” Lo decía ayer en su Twitter Raül Romeva, uno de los cuatro eurodiputados españoles (Oriol Junqueras, de ERC, Ramon Tremosa, de CiU, Rosa Estarás del PP y él, de ICV) que apoyaron la enmienda para evitar que el presupuesto comunitario de 2012 contemple los vuelos en primera clase de los parlamentarios europeos. No era una excepción. Lo escribía ahí porque es lo que hace siempre: ser transparente.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
Son los cien primeros, como podrían ser doscientos o diez. Lo importante es el concepto. La idea de tener unos días para llevar a cabo la transición desde la oposición al gobierno. Del banquillo, a llevar el dorsal titular. Nunca tendremos una segunda oportunidad de crear una buena primera impresión. Y los cien primeros días son esa primera impresión. Veamos su importancia.
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
“Os propongo que sea el Comité Federal, en la próxima reunión que tengamos, después de las elecciones autonómicas y municipales, el que fije el momento de activar el proceso de primarias previsto en los Estatutos del partido para elegir nuestra candidatura a las próximas elecciones generales.” De esta manera, Zapatero ha puesto las primarias en el punto de mira tras anunciar que no será candidato a la reelección. Tras este anuncio, observamos algunas reflexiones sobre el proceso
En: E-Campany@
Recomendación: Albert Medrán
![[Premio ONA a la excelencia en webs de habla no inglesa]](/soitu/cajas/portada/img/2009/10/premio_ona/premio_ona2009.png)
![[Premio al mejor diseño en internet y a la innovación]](/soitu/cajas/portada/img/2008/09/premio_snd.png){kind=small}
|
Condiciones de Uso | Protección de Datos | Aviso Legal | Creative Commons
![[uno de los nuestros]](/soitu/iconos/v1.x/v1.0/varios/actualidad/post_lector.png)
Lo sentimos, no puedes comentar esta noticia si no eres un usuario registrado y has iniciado sesión.
Si quieres, puedes registrarte o, si ya lo estás, iniciar sesión ahora.