San Sebastián.- Más de 200 personas han participado esta tarde en San Sebastián en la tradicional tamborrada que anualmente conmemora el incendio que asoló la ciudad el 31 de agosto de 1813 y que en esta ocasión ha servido para rendir homenaje al prestigioso cocinero Juan María Arzak.
El cocinero vasco Juan Mari Arzak (c) contempla la actuación de un "dantzari" durante el homenaje que recibió este domingo en San Sebastián, dentro de los actos que se celebran en el día en el que se conmemora la reconstrucción de la ciudad tras el incendio que la asoló en 1813.
Integrantes de una docena de sociedades han tomado parte en el desfile, que ha recorrido diferentes zonas de la Parte Vieja hasta llegar al Boulevard, donde el alcalde de la ciudad, Odón Elorza, ha hecho entrega de una placa conmemorativa a Arzak en reconocimiento a su labor como representante de la gastronomía donostiarra.
Tras un aurresku en su honor, Arzak ha tomado la palabra para agradecer "de corazón" esta distinción, que ha hecho extensiva a toda la "cocina vasca".
"Nuestro oficio es una pasión, no un negocio", ha recalcado Arzak, quien ha calificado de "increíbles" las "cosas que pasan en la vida" por "hacer lo que te gusta" de la mejor manera posible.
Arzak ha destacando la "gran suerte" que supone vivir en una ciudad como San Sebastián, que conmemora así los trágicos sucesos que ocurrieron cerca de dos siglos atrás.
Tras el homenaje a Arzak, la tamborrada ha continuado su desfile por diferentes zonas de la Parte Vieja, donde tendrá lugar después el tradicional apagón de luces de la calle 31 de Agosto, que se ilumina con velas colocadas en los balcones para recordar que fue la única que resistió al incendio, junto a las iglesias de Santa María y San Vicente.
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