Zamora.- La feria del ajo de Zamora, la más antigua de las ferias y fiestas patronales de San Pedro, se ha inaugurado hoya con la participación de 337 productores que ponen a la venta hasta el próximo lunes entre 500 y 600 toneladas de ajos.
La feria es la más tradicional de Zamora ya que se celebra desde hace más de un siglo y existen documentos del 1896 en los que ya se hacía constar la celebración de este certamen, ubicado originalmente en la plaza de Viriato y que actualmente se sitúa en la avenida Tres Cruces de Zamora, han informado a Efe fuentes de la organización.
El coordinador de la feria y representante de Caja Rural de Zamora, Feliciano Ferrero, ha destacado que este año la producción ha sido muy buena en calidad aunque algo inferior en cantidad a la del pasado año, por lo que hay cuarenta puestos menos que en la anterior edición.
La mejora de la calidad de los ajos se ha debido a que ha llovido poco en primavera y ha hecho calor y buen tiempo en las últimas semanas, lo que ha permitido secar mejor los ajos.
La venta se realiza en ristras que se pagan a precios de entre tres y seis euros, sin que hayan variado respecto al año pasado.
De los productores, tres de ellos proceden de la provincia de Badajoz y el resto de las comarcas zamoranas de La Guareña, Tierra del Vino y Toro, en Zamora,
Con motivo de la feria, mañana se fallarán los premios a las mejores ristras, que se donarán a Cáritas, las Hermanas de la Caridad y Asprosub, y a los mejores montones.
La inauguración de la feria ha corrido a cargo de la alcaldesa de Zamora, Rosa Valdeón, que ha animado a los zamoranos a acudir a la feria y mantener la tradición de comprar en ella los ajos para todo el año.
La alcaldesa de la ciudad ha invitado a los zamoranos y forasteros a disfrutar de las fiestas de San Pedro como lo han hecho desde que se iniciaron el pasado jueves.
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