La Paz.- El Gobierno de Bolivia anunció hoy su intención de patentar internacionalmente la quinua real, la variedad de mayor tamaño y la más preciada de este grano andino, por ser un producto exclusivo del país.
La viceministra de Desarrollo Rural, Teresa Morales, reveló que el documento para solicitar la patente internacional está siendo elaborado por un grupo de entidades gubernamentales, informó la agencia estatal ABI. EFE/Archivo
La viceministra de Desarrollo Rural, Teresa Morales, reveló que el documento para solicitar la patente internacional está siendo elaborado por un grupo de entidades gubernamentales, informó la agencia estatal ABI.
"Se está trabajando en la denominación de origen para el patentado, que es un hito importante en la producción de quinua", señaló la autoridad.
La ministra afirmó que la quinua real es una variedad del grano que sólo se puede producir en Bolivia, a diferencia de otros tipos de este cereal que se siembran y cosechan en otros países.
Según ABI, Morales explicó que sus cualidades se producen por la radiación que genera el salar de Uyuni, en el departamento andino de Potosí (sur).
Añadió que el producto contiene los nutrientes necesarios para personas que padecen cierto tipo de enfermedades y que sólo deben consumir cereales sin gluten.
La autoridad se refirió al tema durante la inauguración de una feria en la que se promueven las cualidades "científicas, técnicas y nutricionales" de la quinua real.
La quinua es un pequeño cereal rico en proteínas que se cultiva en la zona andina de Bolivia desde hace miles de años.
El consumo del grano en el país se concentra sobre todo en el área occidental, donde están también las principales zonas productoras.
Además de Potosí, también hay plantaciones de quinua a la orilla del Lago Titicaca, en la frontera con Perú, y en otras zonas del altiplano pertenecientes a las regiones de La Paz y Oruro.
El grano tiene mercados seguros en Europa, Australia, Japón y Malasia.
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