Pamplona.- El presidente Miguel Sanz ha presidido a presentación de la edición facsimilar del libro "Regalo de la vida humana", del navarro Juan Vallés, obra escrita en el siglo XVI y de la que sólo existe un ejemplar manuscrito conservado en Austria.
"Regalo de la vida humana" se publica ahora por primera vez a pesar de tener más de 450 años de antigüedad y se trata de una obra prácticamente desconocida al existir un único ejemplar manuscrito en la Biblioteca Nacional de Austria, en Viena.
El Gobierno de Navarra, a través del departamento de Relaciones Institucionales y Portavoz del Gobierno, presenta ahora una edición numerada de 1.000 ejemplares, en dos volúmenes, uno con la reproducción facsimilar del original y el otro con una transcripción literal y un conjunto de estudios sobre la época, la vida del autor y el libro, preparados por un equipo coordinado por Fernando Serrano Larráyoz.
La obra recoge una larga serie de consejos sobre el aseo personal y la forma de hacer perfumes y aceites cosméticos, así como más de 600 recetas culinarias y recomendaciones sobre el uso y conservación de vinos, licores y otros productos comestibles.
En la presentación Sanz ha destacado que "se trata de un recetario doméstico de gran amplitud y minuciosidad que nos introduce en el saber científico del siglo XVI".
En la misma línea, el consejero Alberto Catalán ha afirmado que con su publicación "se lleva a cabo un gran trabajo de recuperación de la historia y la cultura de este viejo Reino de Navarra".
Juan Vallés (1496-1563), natural de Villafranca, fue tesorero del Reino de Navarra y de la Cancillería de Aragón, destacó además como humanista del Renacimiento y es autor de obras como el "Libro de cetrería y montería", "Flores de cirugía y medicina", cuyo texto se ha perdido, y "Regalo de la vida humana".
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