Mérida.- La Denominación de Origen Protegida "Queso de La Serena" asiste desde hoy y hasta el próximo miércoles, 29 de octubre, a la segunda edición del Túnel del Pincho y del Congreso Mundial de la Cocina en Miniatura, que se celebra en San Sebastián.
La muestra se presenta como un despliegue de pinchos, tapas y cocina en miniatura, elaborados por reconocidos cocineros, según informa el sello de calidad extremeño en una nota remitida a Efe.
Este certamen reunirá a numerosos expositores especializados en gastronomía, vinos y suministros hosteleros, con la participación de chefs como Juan Mari Arzak, que ofrecerá a los visitantes su particular visión para diferenciar pinchos, tapas, banderillas y cocina en miniatura.
Esta denominación de origen ofrecerá al público degustaciones de sus afamadas tortas y será, junto con la denominación de origen de jamón Dehesa de Extremadura, la única de la comunidad autónoma en participar en este certamen.
La muestra surgió hace un año en pleno auge de la cocina a nivel mundial y pretende distinguirse de los demás convirtiéndose en un referente en el sector de la gastronomía.
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