Badajoz.- El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha calificado hoy a la hostelería hospitalaria como "parte esencial" del sistema sanitario y la ha considerado como "una continuidad de la práctica clínica"
Fernández Vara ha hecho estas manifestaciones en la inauguración del X Seminario Nacional de Hostelería Hospitalaria, que desde hoy se celebra en Badajoz y en el que, el próximo viernes, el ex presidente de la Junta, Juan Carlos Rodríguez Ibarra impartirá una ponencia titulada 'Mi experiencia como paciente'.
Este seminario reúne a profesionales del sector procedentes de España, Portugal, Estados Unidos y Holanda, organizado por la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH).
Al acto inaugural ha asistido también la consejera de Sanidad, María Jesús Mejuto; el alcalde de Badajoz, Miguel Celdrán y el presidente de la AEHH, José Luis Iáñez.
Para Vara aspectos como la hostelería hospitalaria "tienen también mucho que ver con la enfermedad" ya que la alimentación "en muchos casos forma parte del tratamiento".
En este sentido, expresó su confianza en que en el seminario se trate la forma de dar "una mejor respuesta" a los ciudadanos que llegan a los centros sanitarios "temerosos y perdidos y a los que hay que intentar rodearles de un ambiente en lo clínico y en lo hostelero de confort".
Por su parte el presidente de la AEHH recordó que el primer seminario se celebró en Badajoz, razón por la cual han querido celebrar el décimo aniversario en la misma ciudad que, además, ha favorecido la asistencia de participantes portugueses además de profesionales del sector procedentes de España, Estados Unidos y Holanda.
Asimismo, José Luis Iáñez ha explicado que la asociación que preside surgió de la unión de los empresarios del sector con el objetivo "contundente" que ofreciese un mayor "confort" a los pacientes y enfermos.
El X Seminario Nacional de Hostelería Hospitalaria, que se celebra del 1 al 3 de octubre en Badajoz, incluye distintas mesas redondas y ponencias, entre ellas las relacionadas con la Hostelería Hospitalaria en Portugal, la competencia entre la gestión directa y la externalización de servicios hosteleros o la gestión de lencería y lavado de ropa.
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