Granada.- El presidente de la Sociedad Española de Biotecnología (Sebiot), José Luis García, ha asegurado que España va "por buen camino" en el campo de la investigación biotecnológica, que aplicada a la agricultura, según ha señalado, convierte a nuestro país en un "referente puntero".
El director de Andalucía bioregión, Gerónimo Sánchez, el gerente de Madrid Bioclúster, Rogelio Pardo, el presidente de Bioval, Ignacio González, el presidente de Biocat, Manuel Ballcells y la directora de Biobasque, María Aguirre (i-d), durante la rueda de los responsables de la Red de BioRegiones Españolas.
En declaraciones a Efe, García ha explicado que en España siempre ha habido una tradición hacía el mundo de la biología molecular y ha destacado que es uno de los pocos países europeos que cuenta con plantaciones transgénicas desde hace varios años.
En su opinión, este hecho se traduce en que es un país preocupado por el desarrollo, que cuenta con "muy buenos" investigadores en el campo de la biotecnología molecular y que tiene a su disposición todas las tecnologías que se pueden aplicar, si bien reconoce un cierto retraso con respecto a otros países.
"No es por falta ni de tecnología, ni de universidades, ni instituciones u organismos sino que es nuestro retraso histórico, que no se puede cambiar de un día para otro", ha añadido García, quien ha insistido en que en el mundo vegetal los investigadores españoles están reconocidos internacionalmente.
En el campo de la alimentación, según ha subrayado, el sector biotecnológico es "muy potente", ya que cada vez un mayor número de empresas aplican modernas técnicas a sus sistemas de control de calidad.
En este sentido, ha afirmado que no sólo hay que pensar en la biotecnología como un elemento para generar nuevos productos sino como una herramienta para mejorar la calidad de los que tenemos, haciéndolos más sanos, con nuevos aromas y nuevas propiedades organolépticas.
Sobre la financiación de esta tecnología, ha lamentado que esté "bastante por debajo" de lo que les gustaría y considera que en este sentido el esfuerzo hay que hacerlo desde la administración estatal y autonómica y desde las empresas, las cuales deben invertir cada vez más, "no sólo porque les interesa producir más y mejor sino porque es la forma de competir con los países más desarrollados".
Para García, "estamos donde estamos" porque nuestro gasto en I+D está todavía 0,6 puntos por debajo de la media europea que es el 2,1 y muy lejos de lo que invierten países como Finlandia, Japón o Estados Unidos.
El presidente de Sebiot ha destacado que los alimentos del futuro serán aquellos que no sólo nos nutran, sino que mejoren nuestra salud, aportándonos ese valor añadido que nos permita vivir más.
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