La Junta advierte de los riesgos de las denominadas "dietas milagro"

Mérida.-  La Junta de Extremadura, a través de la Dirección General de Consumo, ha advertido de los riesgos que tienen para la salud las denominadas "dietas milagro" para adelgazar.

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(EFE)

La Junta de Extremadura, a través de la Dirección General de Consumo, ha advertido de los riesgos que tienen para la salud las denominadas "dietas milagro" para adelgazar.

Así lo ha indicado a Junta en una nota de prensa remitida a Efe, en la que ha señalado que muchos ciudadanos, ante el final del verano, tienen la tentación de iniciar una dieta para eliminar posibles excesos derivados de las vacaciones.

En este sentido, ha recordado que las "dieta milagro" para conseguir perder peso de manera rápida carecen de todo fundamento científico y, además, perjudican la salud seriamente.

Frecuentemente, aparecen nuevas dietas de adelgazamiento, difundidas a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación, entre otros, que tienen en común la promesa de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo.

Estas "dietas milagro", habitualmente, son fruto de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada y son prescritas por personas sin conocimientos científicos ni profesionales en el campo de la nutrición.

Al respecto, la Junta de Extremadura ha informado de que, en general, estas dietas inducen una restricción de la energía ingerida muy severa, que conduce a deficiencias en vitaminas y minerales, alteraciones del metabolismo y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud.

Se caracterizan, pues, por las escasas calorías que aportan, y ante esta situación cercana al ayuno, el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con un aumento de la destrucción de las proteínas corporales, como fuente alternativa de energía.

Esto provoca una pérdida de masa muscular y, también, la formación de sustancias peligrosas para el organismo cuando la dieta se prolonga en el tiempo.

Sin embargo, quien sigue estas dietas interpreta erróneamente la pérdida de masa muscular y, por tanto, de peso con el éxito del régimen escogido, pues dan resultados espectaculares al subirse a la báscula durante las primeras semanas.

Esto se debe a que el tejido muscular es muy rico en agua, con lo que se elimina mucho líquido en la primera fase.

En ocasiones, este proceso se refuerza con el consumo de diuréticos (fármacos que promueven la excreción de orina), lo que conduce a una aún más llamativa pérdida de peso.

Un problema añadido de estas "dietas milagro" es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido, lo que se llama efecto "rebote" o "yo-yo".

La tendencia exacerbada a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de ayuno ponen en marcha potentes mecanismos nerviosos y hormonales que se oponen a la pérdida de peso, tales como mayor rendimiento del metabolismo corporal, con un mayor ahorro energético e incremento del apetito.

Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer de la forma habitual.

Ese peso recuperado se debe predominantemente a la formación de tejido graso, que es, precisamente, el que origina problemas de salud y el que se debería reducir con la dieta.