El Cabildo de Tenerife se suma al plan canario de mejora de la gastronomía

Santa Cruz de Tenerife.-  La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, y el presidente del Cabildo de Tenerife, Ricardo Melchior, suscribieron hoy un convenio de colaboración por el que la Sociedad de Promoción Exterior de la isla (SPET) se adhiere al Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias.

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(EFE)

La consejera de Turismo del Gobierno autónomo, Rita Martín, y el presidente de la Sociedad de Promoción Exterior de Tenerife (SPET), Ricardo Melchior, se felicitan tras firmar un convenio de colaboración para el desarrollo del Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias en Tenerife.

Esta iniciativa persigue mejorar la calidad de los establecimientos de restauración de las islas como complemento a la actividad turística, ya que, según explicó la consejera, "si en un viaje no se come bien, es difícil decir que se ha pasado bien en el destino".

El convenio firmado hoy, que concluye a finales de año aunque probablemente será prorrogado, prevé en principio actuaciones en restaurantes de la zona de Los Abrigos, en Granadilla, y de La Orotava hacia Aguamansa, en el municipio norteño.

Dentro de este plan se realizará un diagnóstico de los restaurantes involucrados, no sólo sobre la oferta de su cocina, sino también de aspectos como la presentación, la decoración y la fachada exterior.

Al final de 2008 se habrán impartido 89 cursos a 2.125 profesionales del sector de la restauración de todas las islas.

Ricardo Melchior, que suscribió el convenio como presidente del SPET, destacó que este acuerdo con el Gobierno de Canarias sirve como complemento y desarrollo del Plan de Gastronomía de Tenerife, que arrancó en 2000 y que se ha consolidado dado el éxito que ha tenido en la mejora de la calidad, del servicio y del producto.

"Perseguimos un turismo de calidad, que se sienta satisfecho, y por eso es tan importante la gastronomía", subrayó Ricardo Melchior.

Rita Martín incidió en que es fundamental la satisfacción del cliente y potenciar la riqueza gastronómica de Canarias, lo cual beneficia al turismo, a la hostelería, al sector primario y "al paladar" de todos, residentes y visitantes.

Anunció que en el futuro se irán incorporando nuevas zonas de la isla a este plan, que también ayuda a mejorar la organización y eficacia en la actividad de los restaurantes.

Para ello se asesora a los profesionales en gestión, producción y atención al cliente, de manera que éste vea cumplidas sus expectativas cuando sale de un restaurante.

Con la adhesión de Tenerife al Plan de Mejora de la Gastronomía de Canarias todas las islas participan ya de este proyecto promovido por la Consejería de Turismo.

En el conjunto de las islas, participan en las actuaciones del plan 215 restaurantes de los municipios de El Pinar Frontera y Valverde (El Hierro); Santa María de Guía, Arucas y Gáldar (Gran Canaria); Valle Gran rey (La Gomera); Tazacorte y Los Llanos de Aridane (La Palma); Teguise, Yaiza y Tías (Lanzarote), y Pájara (Fuerteventura).

Además de la incorporación de los municipios tinerfeños de Granadilla y La Orotava está prevista para próximas fechas la ampliación del Plan a Mogán, Valleseco, Agaete y San Bartolomé de Tirajana, en Gran Canaria.