Santander.- El laboratorio Interprofesional Lechero de Cantabria (LILC) recibió en 2007 más de 1,07 millones de muestras de leche cruda y miles de otros productos, lo que llevó a este centro a realizar más de 7,6 millones de ensayos, entre los que se incluyen 115.000 de productos acabados.
Las muestras recibidas de leche cruda supusieron un incremento del 6,5 por ciento con respecto al año anterior.
Las muestras recibidas de leche cruda supusieron un incremento del 6,5 por ciento con respecto al año anterior y reflejan una "clara recuperación" del mercado después de los descensos de 2005 y 2006 y de la disminución de las explotaciones, según ha explicado en nota de prensa el LILC.
En otros productos, el aumento constante de analíticas ha supuesto un incremento de más de un 40 por ciento con respecto al 2006, preferentemente en ensayos de alto valor añadido, lo que supone "batir todas las marcas".
Como nuevo servicio, se ha consolidado el de verificación de explotaciones, preferentemente realizado para la Consejería de Desarrollo Rural. En total se han realizado 845 verificaciones frente a las 279 del 2006.
La calidad de la leche en Cantabria se sitúa ya en unos estándares por encima de lo exigido en los reglamentos europeos, asegura el LILC, quien recuerda que un 60 por ciento de las explotaciones suelen tener "Clase Súper A" todos los meses.
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