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Plátano asado en papillote

Archivado en:
Plátano
Actualizado 20-05-2008 18:50 CET
  • 8 plátanos pelados hermosos
  • 1 pedazo hermoso de mantequilla blanda
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 rama de vainilla abierta en dos y rascados sus granos
  • Unas gotas de ron o de algún licor al gusto
  • 1 hoja de papel sulfurizado o de aluminio grande

Dividimos mentalmente el papel en dos y una de las partes la embadurnamos con la mantequilla.

Pelamos los plátanos y los apoyamos sobre la mantequilla, espolvoreándolos con el azúcar y la rama de vainilla abierta. También rociamos con el ron o el licor elegido.

Doblamos sobre sí la hoja y sellamos los bordes doblándolos perfectamente para cerrar herméticamente el sobre. Colocamos el papillote de papel sobre una bandeja de horno y lo introducimos en él unos 40 minutos a 200 °C.

Para servir, abrimos cuidadosamente el papel, con cuidado de no quemarnos con el vapor que saldrá del interior. Dejamos que se temple la fruta y la acompañamos con un buen helado o un yogur griego cremoso.

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